Samenvatting 🌊 Techniek 3-1: perfecte bereiding van Sint-Jacobsschelpen. ⏱️ Bak 3 minuten aan de ene kant, 1 minuut aan de andere kant voor een ideale contrast. 🐚 Essentiële keuze: Kies voor Sint-Jacobsschelpen Pecten maximus en respecteer de visquota. 🍽️ Geef de voorkeur aan consumptie in carpaccio of sashimi om hun subtiele smaak te waarderen. De … Meer lezen over De 3-1 techniek voor perfecte sint-jakobsschelpen: een chef-secret om te ontdekken